... トリュフペーストです。 何となく、固めに茹でた手打ちの細いパスタが合いそうな気がしたので、朝からせっせとパスタを打って、準備万端。 全く好みではない味でした。 トリュフの風味はどこに？ Ｍｉｇｒｏｓ Ｃｏｌｌｅｃｔｉｏｎの商品 ...

... ディ・タルトゥッフォン 白トリュフペースト ３５０ｇ 税込価格 ７９８０円 白トリュフ含有率 ３．５％。 ポルチーニ茸、オリーブオイル、塩、ワインビネガーでペーストにしてあります。 ウ～ン、さすが白トリュフ。 この含有率でも目疑う ...

ローマの友人から黒トリュフのペーストの瓶詰めをお土産にいただいたので、 いろいろ考えた末に作った一品。 イタリア産のリングイネをゆでて、 鍋にオリーブオイル、生クリーム、 ブルサンチーズ（ガーリック）をいれて熱を加え ...