本日の青大豆『秘伝豆』ですが、見た目はグリーン・ピースのよう、 ダーリンはドイツ語でＥＲＢＳＥ、ロシア語でГорохと言い張るのですが、 私としては『絶対に違う！！！』と思いつつも、上手く説明できないわけ 調べました、調べました ...

■ [ 料理 ]青大豆 青大豆を入手したので、がばっと一袋分を一気に水で戻す。 一晩おいてみたら、あらら、ぷっくら膨らんで予想外に増えてしまった。 ... こちらは青大豆の五目豆。干し椎茸は身の厚い良いのを使ったので、とっても上手くできた。 ...

湯がいて冷凍して常備している大豆がなくなったので 地元の野菜を扱っている「みどりの広場」へ行くと、大豆の横に青大豆があったので 初めてだけど買ってみました。 買ってすぐ、まずは洗って水につけておきました。 ...