薬念醤（ヤンニョンジャン） 恋すてふ のmomoさんよりコメントがありましたので、薬念醤について書きたいと思います。 薬念とは”体に良い食べ物”という意味だそうで早く言えば、調味料です。 韓国では、日本の醤油と同じ感覚で使ってるみたいです。 ...

... 必死に消化しなければならない時、このヤンニョンジャンが大活躍。作り置きしておいて、蒸しナスにかけます。（といっても、ナスは電子レンジでチンします） ヤンニョンジャンはネットで調べると他にもレシピが出てきますが、これはゴールデンクラス ...

... 「ヤンニョンジャン」 以前「キムチ鍋」の時に購入したやつです。 ヤンニョンジャンとは、キムチ調味料（ヤンニョン）とジャン（醤油）から成る薬味醤油ダレ。にんにく、味噌、唐辛子、ゴマなど、多種のスパイスと醤油をブレンドして作っています。 ...