竹の子煮の写真です。 中央に見えるのは、お茶パックに入れたお米です。 これで、竹の子のあくを吸収します。 高級料亭は火の通りを均一にするため、皮をむかずにゆでますが、 私は、皮を剥いてから火を通します。 ...

思いつくままに [2008年04月17日(木)] 今日はちょっとゆっくり、パソコン独占できるので 竹の子煮ながら思いつくままに書いてみます 脱線したらごめんなさい＾＾ いつもこの時期になると、糠付きで下さる方がいて・・感謝です * 自分にとっ ...

和風ハンバーグ・漬物・竹の子煮・ほうれん草えのきお味噌汁 病院に行く為、お一人お休みしただけで「今日はなんだか、寂しいワ！」となります。 ... 昨夜、味付けしておいた「竹の子煮」 皆さん薄く切らないと食べた後、歯ぐきが痛くなる事もある ...